Kỹ thuật làm meo nấm

Chất lượng của nấm phụ thuộc hoàn toàn vào meo nấm,vì vậy kĩ thuật làm meo nấm luôn được chú trọng. Để làm ra neo nấm chất lượng không hề đơn giản nhưng nếu quan tâm  đến kĩ thuật ,tỉ mỉ trong từng công đoạn và môi trường tuyệt trùng thì cũng không quá khó để tạo ra meo nấm thành công như mong muốn. Các loại nấm thường được trồng và đem lại hiệu quả kinh tế cao: nấm rơm, nấm linh chi, nấm mèo… Mỗi loại đòi hỏi kĩ thuật riêng, xong chúng cũng có các bước tiến hành và yêu cầu khất định.

Trang thiết bị:

-nồi hấp

-đèn cồn

-cân 200-300g

-chai lọ…

-không gian sạch sẽ,

Nguyên liệu:chủ yếu là rơm,rạ bột bắp, đường mía, agza, lúa….

Các bước tiến hành:

1. Phân lập giống:chọn tai nấm giống tốt không bị bệnh, không quá non hay quá già. Cần tẩy trùng mặt ngoài tai nấm, gọt bỏ phần rơm rạ, lau qua bằng alcol hoặc dung dịch HgCl2 0.2% rồi rửa lại bằng nước cất
2. Lấy dao chẻ tai nấm ra rồi cắt thành miếng nhỏ cấy vào trong lồng theo công thức bắp 40g,đường mía 20g, azaga 20g, nước 20g

Khi tơ nấm mọc lan ra khắp mặt hợp ,ta chọn tơ nấm không lẫn tạp chất đem cấy sang ống nghiệm

3. Nhân giống ra chai hoặc bịch:để nhân ra nhiều bịch hoặc chai làm theo men nấm rơm, rơm rạ cắt khúc 2-3 cm. Ngâm nước vôi 1-2h rồi vớt ra trộn với bột ngô,vôi, ngâm rơm sao không cho chảy thành giọt. Đem hỗn hợp này đóng bịch hoặc chai, đem hấp để thanh trùng. Mang qua phòng vô trùng để cấy meo, đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định năng suất về sau.

Yêu cầu:meo sạch khuẩn,không nhiễm tạp chất,nấm mốc, không thuốc trừ sâu ,hóa chất.