Theo Đông y, khổ qua có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hơn nữa còn có tác dụng giảm đường trong máu, chống sưng phù, điều trị độc tố, thúc đẩy khả … Read more
Cải bó xôi còn có tên khác là rau chân vịt theo cách gọi đông y. Thứ rau cải này có vị ngọt, tính mát và không hăng như cải cay. Khác với cải xanh, cải bẹ hay cải thìa, cải bó xôi thường có cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở … Read more
Rau dừa nước còn gọi là Du long thái, Quá đường xà, Ngư phiêu thảo…, có tên khoa học: Ludwigia adscendens (L.) Hara. Rau dừa nước là thủy sinh mọc bò, nổi trên mặt nước nhờ có phao xốp màu trắng. Thân mềm, xốp có rễ ở các mấu. Lá hình bầu dục, mọc so … Read more
Cây rau răm là loại gia vị rất quen thuộc ở các nước nhiệt đới ẩm ở khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Lào và Camphuchia. Rau răm không chịu được hạn, ưa khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới vì rau răm thích ẩm, chịu nóng và có thể sống trong … Read more
Không chỉ là thức nước uống giải khát, nhân trần còn là rau vị thuốc có nhiều công dụng chữa bệnh, nhất là đối với các bệnh gan, mật. Tác dụng của nhân trần đối với bệnh gan đã được công nhận từ lâu. Tích xưa kể lại: vào một mùa xuân, có nữ bệnh … Read more
Vị chua chua ngọt ngọt của dầu giấm quyện vào mùi thơm của thịt bò xào, vị béo ngậy của trứng và mùi hăng hăng đặc trưng của mớ rau càng cua mọc sau hè là món ăn khó quên… Rau càng cua (Peperomia pellucid) họ hồ tiêu – Piperaceae. Rau thuộc loại thảo, thân … Read more
Cây cỏ Bợ hay còn gọi với tên khác là rau Bợ, tứ diệp thảo… có tên khoa học là Marsilea quadrifolia L thuộc họ Tần Marsileaceae, bộ Dương xỉ Hydropterides. Người ta thường lầm cây cỏ Bợ với cây me chua đất hoa vàng có ba lá. Cây cỏ Bợ là một loài cỏ … Read more
Theo sách cây thuốc và vị thuốc Việt Nam , cây bồ công anh đươc dung để chỉ ít nhất 3 loại 3 loại cây khác nhau đều có mọc ở nước ta, cần chú ý tránh nhầm lẫn: – Cây Bồ công anh Việt Nam ( Lactuca indica , họ Cúc – Asteraceae), chữ … Read more
Cải Rổ, tên tiếng anh là Chinese Brocoli còn được gọi là “kailaan” hay Cải làn (theo Cantonese gọi kai-lan) hoặc còn có tên gọi cải Ná được trồng khá phổ biến ở vùng miền tây như Gò Công, Bạc Liêu, Sóc Trăng,… thuộc họ thập tự, mấy năm gần đây cây cải này được … Read more
Dây mơ lông còn có tên là Rau mơ, Mơ tam thể, Dây thối địt, Dắm chó, Xú hương, Khau tất ma (Tày), Co tốt ma (Thái). Tên khoa học: Paederia lanuginosa Wall. Họ Cà phê: Rubiaceae. 1. Đặc điểm hình thái và sinh thái – Cây dạng dây leo, sống nhiều năm. Toàn cây … Read more