Vào mùa hè nắng nóng, chúng ta cần lưu ý sử dụng một số thức uống có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể như sau:
17. Nước ép cà rốt
Cách làm: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho cà rốt, sữa bò và một ít mật ong vào máy xay nhuyễn chia 2 lần uống lúc đói bụng (có thế lược bỏ bã).
Hoặc dùng: Cà rốt 100g, táo tây 1 trái, hai thứ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn, thêm vào 1 muỗng canh nước cốt chanh và ít đường hoặc mật ong.
Món này dùng ngay, ướp lạnh hoặc thêm đá lạnh đều được. Ngoài tác dụng giải nhiệt, chống nóng, kích thích tiêu hóa, món ăn này còn giúp cải thiện thị lực; thích hợp với trường hợp mắt bị mệt mỏi.
18. Nước khổ qua, mật ong
Khổ qua (mướp đắng) 1 trái, mật ong 2 muỗng canh.
Cách làm: khổ qua rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ, ép hoặc xay lấy nước, thêm mật ong vào khuấy đều là được.
Món này có tác dụng an thần, giải nhiệt độc, hạ
hỏa, rất thích hợp cho trẻ em trong mùa hè, giúp trẻ phòng ngừa mụn nhọt, rôm sảy và các loại nhiễm trùng ngoài da, chữa trị được trường hợp trẻ luôn bực bội khó chịu, khó ngủ, biếng ăn, táo bón, tiếu gắt.
19 . Nước bí đao, gừng
Bí đao 50-100g, gừng tươi vài lát, đường vừa đủ.
Cách làm: Bí đao rửa sạch, xắt miếng nhổ, cho bí đao, gừng tươi, nước 500ml vào nồi nấu nhỏ lửa còn khoảng 150ml. Đem xuống thêm đường vào khuấy đều là được.
Món này có tác dụng giải khát, giải nhiệt, lợi tiểu, chống thử nhiệt nên rất thích hợp những lúc thời tiết oi bức khó chịu.
Vào mùa nắng nóng, nên dùng thêm một số thức ăn có tác dụng thanh nhiệt, giái khát, tiêu độc, phòng ngừa trúng nắng (thứ nhiệt) như: bí đao, củ đậu (sắc nước), mướp đắng, rau muống, rau đắng, rau nhút, rau sam, mồng tơi, cải cúc (tần ô), củ sen, bông súng, dừa, thanh long, khế, đưa hấu, lê, táo, sương sâm, sương sáo, chè thạch (rau câu), mủ trôm, hạt é, hạt lười ươi, actisô, lô hội (nha đam, long tu), trái dâu tằm, trái dâu núi (thanh mai), sữa đậu nành…
Ngoài các món ăn trên, vào mùa hè nên ăn thêm các loại chè đậu xanh, đậu ván, sắn dây… đều rất có lợi cho sức khỏe.
Lương y Đinh Công Bảy- Y học & Sức khỏe