Vào mùa hè nắng nóng, chúng ta cần lưu ý sử dụng một số thức uống có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể như sau:
13. Nước cà rốt táo tây
Cà rốt 1 củ, táo tây 1/2 trái, rau cần tây 30g, nước chanh vắt. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ, táo tây, rau cần tây rửa sạch cắt nhỏ, cho nước chanh vào trộn đều, xay nhuyễn.
Dùng uống giải khát. Thức uống này còn thích hợp với người bị tăng huyết áp.
14.Trà sắn dây, lá sen
Sắn dây 30g rửa sạch, xắt mỏng (hoặc cho hoa sắn dây 10g rửa sạch), lá sen 1/2 cái rửa sạch, xắt sợi.
Hai thứ nấu với 1 lít nước, sắc còn 750ml, chia 2-3
15. Nước chanh dây
Chanh dây được dùng chế nước giải khát theo cách sau: Rửa sạch quả, bổ đôi rồi nạo lấy hết nạc bên trong, cho vào rá sạch, chà nhẹ rồi ép lọc lấy dịch quả. Thêm nước lọc hoặc nước sôi để nguội cùng với 1 ít đường hoặc mật ong (lượng tùy ý thích), khuấy đều để uống.
Có thể làm nước sinh tố kết hợp chanh dây cùng với 1 số trái cây khác như: mãng cầu xiêm, cam, táo tây, nho, lê, sầu riêng, thơm (dứa)… để tăng tác dụng bổ dưỡng; giải nhiệt, giải khát, an thần; lợi tiểu, nhuận trường, tăng cường các chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ hệ tim mạch; phòng ngừa các bệnh mỡ máu cao, cao huyết áp; tiểu đường, ung thư…
16.Nước sinh tố chuối, cà chua
Chú ý chỉ lột vỏ và cắt chuối ngay trước khi ăn hay chế biến để tránh bị nhũn và ngả màu.
Nguyên liệu: Chuối cắt mỏng 500g, cà chua xắt nhỏ 300g; nước cốt cam 2 muỗng canh, nước cốt chanh 1 muỗng canh; đá bào 1/2 chén.
Cách làm: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Đổ ra ly uống liền.
Theo Đông y; chuối vị ngọt, tính mát, không độc, có khả năng dưỡng âm nhuận táo, sinh tân dịch; có tác dụng giảm phiền khát, nhuận phổi, nhuận tràng, thông huyết mạch, bổ tinh túy, dùng để chữa các chứng bệnh táo bón, khô khát, say rượu, sốt, viêm gan vàng da,sưng tấy,v.v…
Lương y Đinh Công Bảy – Y học & Sức khỏe