Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, đậu chiều có tên khoa học Cajanus indicus thuộc họ me keo, lá có gân dài ba cánh giống như điệp rừng, xếp thành hai hàng. Hoa màu tím nhạt, già trở màu vàng úa, mọc chùm. Trái dài 4-6cm, màu xanh, hạt như đậu ván dẹp, … Read more
Nước ép và sinh tố đóng một vai trò quan trọng trong tất cả chương trình chăm sóc sức khỏe. Cả hai đều rất có lợi, nhưng theo những cách khác nhau. 1. Nước ép trái cây Ép trái cây là một quá trình mà chiết xuất nước và chất dinh dưỡng từ sản phẩm … Read more
Chà là rất giàu vitamin và khoáng chất. Theo các chuyên gia, ăn một quả chà là mỗi ngày là cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. 1. Ăn chà là giúp ngăn cản cơ thể hấp thu cholesterol xấu Chà là còn giàu chất xơ, giúp ngăn cản … Read more
Chất xơ trong rau quả có thể cải thiện chức năng của tế bào miễn dịch trong phổi. Đó là phát hiện của nhóm nghiên cứu tại Đại học Lausanne (Thụy Sĩ). Nghiên cứu do Tiến sĩ Benjamin Marsland dẫn đầu phát hiện những con chuột được nuôi dưỡng bằng chế độ ăn uống ít chất … Read more
Hạt điều là món ăn thường thấy trong khay mứt, kẹo ngày Tết ở nhiều gia đình. Tuy nhiên, có thể nhiều người vẫn chưa biết rõ lợi ích của loại hạt này đối với sức khỏe như thế nào? Phần giải thích của các chuyên gia sẽ giúp bạn hiễu rõ hơn về điều … Read more
Thanh long, chôm chôm, măng cụt, mít, mãng cầu, phật thủ… là những trái cây có nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, rất tốt cho sức khỏe đôi mắt của bạn. Thanh long Loại quả này là thành viên nhiều màu sắc nhất của gia đình xương rồng. Nó chứa nhiều vitamin C, giúp … Read more
Một chế độ ăn giàu rau xanh rất tốt cho sức khỏe, nhưng với thực trạng hiện nay, bạn cần cẩn thận khi dùng loại thực phẩm này. Theo thống kê gần đây, hàng năm có hơn một nghìn người ngộ độc thực phẩm tại TPHCM. Có hàng trăm nguyên nhân dẫn đến tình trạng … Read more
Những ngày cận Tết và ngày Tết, chúng ta có nguy cơ tăng cân do có quá nhiều món ăn hấp dẫn. Dứa, chanh, bưởi, cà chua là những loại quả thông dụng và dễ ăn giúp chúng ta vừa giải phóng bớt năng lượng , vừa ngăn ngừa việc tích trữ năng lượng dư … Read more
Ở cùi bưởi có chứa pectin – một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt của máu. Lượng pectin trong cùi bưởi rất phong phú và dễ hấp thụ vào cơ thể. Trong cùi bưởi tươi chứa từ 1-2% pectin, nhưng khi phơi cùi bưởi khô thì chỉ còn 0,5-1% pectin. Quanh … Read more
Chỉ với khoảng 10 phút, một ít vỏ quýt- một dược liệu đông y, bạn có thể tạo món rượu khai vị cho ngày Tết cổ truyền. Nhiều bộ phận của cây quýt đều là vị thuốc, trong đó phải kể đến hai vị thuốc từ vỏ quýt: trần bì (vỏ quýt chín đã phơi, … Read more